Matcha wordt echter anders verbouwd dan gewone groene thee.
Wat is matcha thee.
Om het goede van het slechte te onderscheiden moet je wel wat meer achtergrondkennis hebben van de thee.
Matcha maakt al sinds de 12de eeuw deel uit van de japanse cultuur.
De plaats van het blad aan de theeplant.
Matcha wordt tegenwoordig echt niet alleen gebruikt om er thee van te maken.
Niet alleen omdat het kruid super tasty smaakt ook omdat het gewoon ontzettend gezond voor je is in dit artikel leg ik uit wat het is wat het doet met je lichaam en hoe matcha je kan helpen bij het afvallen.
Maar pas wel op als je eenmaal matcha hebt geproefd wil je niet meer anders.
De beste kwaliteit matcha thee poeder komt uit japan.
Duur is matcha wel door het arbeidsintensieve productieproces.
Matcha is een product dat populair is geworden vanwege zijn ongebruikelijke eigenschappen.
De theestruiken worden ongeveer 20 30 dagen voor de oogst afgedekt om contact met direct zonlicht te voorkomen.
Matcha is a form of green tea made from a powdered version of the actual tea leaves.
Matcha thee en gewone groene thee komen beiden van de camellia sinensis plant die afkomstig is uit china.
Waar de blaadjes van de plant geplukt worden is essentieel voor de kwaliteit van de thee.
Het verschil tussen matcha groene thee en gewone groene thee ligt m in de kweek en de bereiding van de theeblaadjes.
Bij het kweken van deze theesoort bedekken boeren de planten 20 of 30 dagen voor de oogst om direct.
Matcha is japanse groene poederthee en staat bekend als dé superfood onder de superfoods het bevat 10x meer antioxidanten dan normale groene thee en geeft je een verhoogd concentratievermogen.
Het komt van dezelfde plant als de traditionele groene thee camellia sinensis maar het is een product in poedervorm met een ander voedingsprofiel omdat het op een bepaalde manier wordt gekweekt.
Tot op de dag van vandaag is het een bekend en gewild brouwsel.
De japanners hebben het verbouwen en verwerken geperfectioneerd.
Taart snoep en ijs.
De bovenste blaadjes zijn zacht en soepel.
Er hebben heel wat factoren invloed op de kwaliteit van de thee.
Simpel gezegd is matcha een groene thee blad dat vermalen is tot een hele fijne poeder.
Matcha is over het algemeen wat duurder dan andere thee maar de prijs hangt af van de kwaliteit.
Als je goedkope matcha hebt dan is de smaak minder subtiel.
Wie rondkijkt op instagram of pinterest ziet tal van mogelijkheden.
Matcha is made from shade grown tea leaves that also are used to make gyokuro the preparation of matcha starts several weeks before harvest and may last up to 20 days when the tea bushes are covered to prevent direct sunlight.
